你吃过吗？褚橙的味道很励志

出卖我的爱

　　在玉溪彩虹桥水果批发市场，不少商贩的铺面里显眼的位置，都摆放着整箱包装的“云冠”牌橙子。“老板，褚橙怎么卖？”晚报记者指着靠近1号门的一家水果商家待售的“褚橙”问道。“这是中果，130块一箱。”老板回答道。这位老板告诉记者，她家卖的是正宗的褚橙，扫描二维码就可以进入到云冠的官方网站查实真伪。

　　按照这位老板的提示，记者用手机的扫描软件，扫描了橙子包装盒上的二维码，进入到了一个褚橙官网，点开网址后，很快跳出一个网页对话框，显示“云冠官网提示您，此码第一次查询，感谢购买我公司产品”的字样，后面还附有公司和产品的详细介绍。

　　在这一市场的另外几家水果商处，记者同样看到了很多摆在店门口明显位置的代售“褚橙”。记者注意到，这一家的包装盒上并无二维码，便问道：“你家的包装盒上怎么没有二维码？”“什么二维码？那些都是骗人的。”这位老板回答，只要果子上打码的就是真的。

　　不仅仅是种植园，红塔区大营街的选果厂也是一片忙碌的景象。褚时健外孙女婿、金泰果品公司总经理李亚鑫介绍说：“橙子的产量近几年来都在增加，今年的总产量已经达到一万吨，比去年增两千吨。是历年来产量最高的，价格也比去年上升了10%。平均单价为每公斤8元多，特级果12至15元一公斤，每公斤上涨了2至5元。尽管价格较高，但橙子依然供不应求。”

　　选果厂有三条分果线，按照55-63毫米、64-73毫米、73-79毫米三种直径，将橙子分为一级、优级以及特级。如今，褚橙的销售已经进入尾声，记者现场看到，剩下的橙子中，一部分被按照5公斤一袋装好，用于市面零售；一部分则用大箱子装好，由大车拉往外地销售。工作人员告诉记者，这是最后一辆拉货的大卡车。

　　“第一条分果线是2005年从荷兰和比利时引进的，不是特别好用，我们分别在2011年和2013年从国内采购了两条改进版的分果线，产能提高了不少。”李亚鑫说，“为了保证公司的品牌信誉，我们采取了很多措施，一是在昆明、成都两地建了仓库，直接对销售商发货。二是公司正在策划建立自己的网上商城。这一来方便客户，二来是为了杜绝假货。三是我们投入了400万元，建立一整套橙子产品可追溯体系，通过产品的生产批号，就能找到相应的种植地块以及种植户档案，了解橙子生长情况、采摘情况和使用过的肥料信息。”

　　记者当场尝了一个褚橙，觉得口味清甜、果肉饱满，几乎没有果核，咀嚼时似乎可以感受到橙肉里的一颗颗果粒受到挤压而破裂。与大多数普通橙子相比，褚橙在味道、口感方面的确更胜一筹。

　　最后，李亚鑫告诉记者，“褚橙”并不是该公司的商标名称。“褚橙”商标已在2007年被人注册。“该公司五年间并没有生产任何产品，只是挂个名头。目前我们正在申诉，国家商标局明年十月后给我们答复。”

　　看来，褚时健非常认真地研究过北京市场，褚时健说，“北京的人多，水果消费量大，我看了一下北京做甜橙，北京的水果店不像南方，瞧着灰不溜秋的。好一点的水果都在超市。”北京客人听到都笑了起来，“城市灰尘太大。”“这个超市嘛，”褚时健吸了一口烟，谈论起跟超市打交道的经历，“他的合同一指厚，老外做生意不像中国人懂得变通。而且他结算严重拖账，一拖就是半年八个月。程序繁琐，一个小单子，从部门经理一直批到总部。但中国人开的超市也不好，交往起来太复杂。”

　　褚时健说，“从今年气候好，产量可能会超几百吨。往年到采摘水果的这段时间整天下雨。下月，水果不好保管。”

　　2002年，褚时健租赁了当时已经破产的国有农场，种植冰糖橙，“最初的树苗从湖南引来，一年一年改进问题，每课树每年要施15公斤的有机肥。10年来，这些土壤都好了，氮磷钾的含量都得到了改善。”

　　褚时健说，“前天，他们湖南人来，他们讲，湖南最好的橙子要17%到18%的糖，但只有0.1%的酸，但水果没有一定的酸还是不好吃，所以湖南橙子卖8毛，我们卖8块多，他8毛钱卖到明年五六月份卖不完。别人吃他一个橙子，牙齿就卡起来了（纤维粗）。”

　　种植园有自己的肥料厂，专门做有机肥。整个种植园有35万棵树，水利设施就花了1400多万。别人天旱就受不了，我们不怕天旱。“对面这个山就是哀牢山，哀牢山三四月份水也少，4月份我们能蓄水三四十个万方。这些水塘是不准养鱼的，因为鱼饲料会污染水质。最长的一条管子有19公里。”

　　在褚时健看来，“沿海一代的那些矿泉水，还不如我们这个，从国家森林公园石缝冒出来了，被沙子过滤过。但这里秋天水太多，都下江，流到越南去了。”

　　褚时健选这个地方种橙子，首先考虑自然环境，附近环境好，附近没有大烟厂我们这个自然散尘。大城市的空气虽然天天打“优”，但实际做不到。“我们做了将近十年了，去年我们的水果钙少了一点，水果就从内部炸裂开，损坏了七八百吨，今年的这个问题算是改进了。还不晓得明年有没有问题。”褚时健谈道，“跟着气候，雨水多一点少一点，日照长一点短一点，都影响褚橙。”

　　褚时健说，至于阳光，大的环境没法改变，我们就用人工来改进，把枝条来剪掉，阳光不管从哪个角度都可以照到。这里搞种植有两百四五十个人，一年十二个月，主要就是把枝条搞好，每个月修，你在国外没有这种事情。“现在路边还有剪出来的枝。我们完全是拼劳动力了。”

　　聊了半个多小时，85岁的褚时健带着大家参观果园。褚时健弯下一点腰说，从树下面看，地下是光的，空空的，风能刮进来。通风的目的在于降低潮湿度，土壤吃水量一般到60%左右，但它到80%了，就影响果子了。”褚时健边走变总结，“书本上讲的东西不一定对，全部照他的方法也不对。”

　　除去标准化绿色生产外，褚橙还在销售渠道上进行了创新。